Джо Пайфър записа най-значимата победа в кариерата си до момента, след като на UFC 316 победи Келвин Гастелум с единодушно съдийско решение (29-28, 29-27, 30-27) в двубой, изпълнен с тежки удари, но и предпазлива стратегия от двамата бойци.
Още в първия рунд Пайфър показа надмощие. След разменени ритници в краката и тялото, Гастелум беше свален на пода след тежък удар от Пайфър. Последва бурен ground-and-pound, но Гастелум оцеля и се върна на крака. Въпреки това, Пайфър продължи да го пресира и го разклати с хай кик, а след това отново го свали с точен удар в края на рунда. Рундът бе категорично в полза на Пайфър и дори бе оценен от някои като 10-8.
Във втория рунд Пайфър демонстрира още повече увереност, залагайки на мощни единични удари – без комбинации, но с ясно търсене на нокаут. Гастелум изпитваше трудности с намирането на дистанция и не намираше ритъм. Публиката започна да изразява недоволство от ниската активност, но Пайфър продължаваше да бъде по-точният и по-опасният в октагона.
Третият рунд започна с по-голяма спешност от страна на Гастелум, който излезе по-агресивен и дори успя да разклати Пайфър с дясно кроше. Опита тейкдаун, но беше спрян, след което сам бе свален от Пайфър. В последната минута двамата размениха удари, като Гастелум пласира хубави леви, но не успя да обърне общата картина. Публиката отново реагира с освирквания, недоволна от липсата на по-сериозно действие.
В крайна сметка, с по-добрата ефективност, тежки нокдауни и контрол през повечето време, Джо Пайфър напълно заслужено взе победата над един от най-утвърдените ветерани в дивизията. За него това е нова заявка за място сред елита в средна категория.
