Ивайло Иванов е един от най-популярните бойци у нас. През годините се утвърди като лидер на националния ни отбор по джудо. Това му донесе признанието „Спортист на България“ за 2020 година.
27-годишният талант от Монтана е сребърен медалист от европейските първенствата в Минск (2019) и Прага (2020). Световен шампион е за военни. Като юноша е европейски шампион по джудо, самбо и сумо, както и световен шампион по самбо.
За успехите му на татамито можем да говорим още дълго, но днес ще видим една негова различна страна.
Ивайло е едно от главните лица в книгата „Шампионски отбор за здравословна храна“, реализирана по проекта „Младите хора – Бъдещето на България – отговорни и активни“ на Асоциация „Докосни дъгата“.
Под ръководството на шеф Андре Токев джудистът се развихри в кухнята. Ето кои са петте любими здравословни рецепти на шампиона:
Телешки кюфтета с броколи и пюре от сладки картофи
(около 918 kcal за 1 порция: 459 kcal)
200 г телешка кайма
150 – 200 г броколи
2 – 3 средно големи сладки картофа
1 щипка индийско орехче
черен пипер
сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Овкусете телешката кайма със сол и черен пипер. Оформете кюфтенца и ги изпечете на предварително загрята скара или грил тиган.
- Сварете картофите и ги намачкайте на пюре. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.
- Сварете броколите на пара. След като ги махнете от огъня, веднага ги залейте със студена вода, за да се запази свежият им зелен цвят.
- Аранжирайте кюфтетата, броколите и картофеното пюре в чиния и сервирайте.
Продуктите са за 2 порции. За каймата смелете месо от шола, защото е с по-малко мазнини.
Ризото с пиле
(oколо 642 kcal)
200 г пилешко филе, 100 г ориз, 2 – 3 с.л.
доматен сос, сол, чубрица и черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Нарежете филето на малки парченца и го запържете в тиган. През това вре-
ме сварете ориза според указанията на опаковката. - Когато филето е готово, прибавете сварения ориз, доматения сос и подправките. Разбъркайте добре и гответе още няколко минути.
Продуктите са за 1 порция.
Скариди на тиган
(oколо 646 kcal)
250 г белени скариди, 80 – 100 г ориз,
3 – 4 скилидки чесън, кокосово масло,
сол и черен пипер на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Задушете чесъна в малко кокосово масло. Добавете скаридите. Гответе не повече от 2 минути. Овкусете със сол и черен пипер.
Продуктите са за 1 порция.
„Питка“ със сирене
(oколо 876 kcal, за 1 порция: 219 kcal)
2 яйца, 6 белтъка, 100 г овесени ядки,
100 г краве сирене или извара, вода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Сложете в блендер яйцата, овесените ядки и вода (достатъчно количество, за да се смесят съставките).
- Добавете натрошеното сирене или изварата. Изсипете сместа в тава, покрита с хартия за печене.
- Печете в предварително загрята на 180oС фурна около 15 минути.
Продуктите са за 4 порции.
Овесени палачинки
(oколо 612 kcal, за 1 порция: 306 kcal)
100 г овесени ядки, 2 яйца, 6 белтъка,
100 мл вода, кокосово масло, сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разбийте овесените ядки, яйцата и водата в блендер. Намазнете тигана и печете до златист цвят от двете страни.
Може да добавите към пълнежа горски плодове, 50 – 100 г сирене или мед.
Продуктите са за 2 порции.
